28 MARZO 2011

A noi il cibo giapponese è sempre piaciuto.

Prima ancora che raggiungesse la popolarità e la diffusione che ha oggi, andavamo a stanarlo nelle sue storiche roccaforti capitoline, tra il rione Monti e Piazza San Silvestro.

Ma oltre al cibo c'è sempre stata la curiosità per una cultura ricca e sfaccettata, cresciuta in uno dei territori più variegati e caratteristici del mondo (ci ha molto colpito, a questo proposito, l'articolo Chi sono i giapponesi?, di Jared Diamond: oggi lo trovate in coda al suo celebre volume Armi, acciaio e malattie, oppure qui nell'originale inglese).

Proprio quel territorio, fertile e abbondante di risorse anche grazie alla sua natura vulcanica, oggi si è rivoltato contro il popolo che per millenni ha nutrito e fatto prosperare.

Quello che è successo in Giappone, quello che ancora sta succedendo, è una cosa che riguarda tutti.

Lasciando ad altri spazi, più adatti di questo, il compito di analizzare e riflettere, ci limitiamo a esprimere la nostra sincera e completa solidarietà al popolo giapponese.

E da oggi, sicuramente, mangeremo ancora più sushi.

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